Sobre O Monte do Salvador
Conheça um pouco da nossa HistóriaO mundo animal e a agricultura sempre foram uma das grandes áreas de interesse de Manuel Pereira. Interesse esse que os seus filhos, Rui e Tiago, herdaram fervorosamente.
A Exploração Agropecuária Monte Salvador surgiu do gosto pelo mundo animal, mas também, como forma de combater o desperdício alimentar.
Todas as manhãs era, e é, recolhido o excedente de pão do dia anterior, proveniente das lojas Sabores do Ti Pereira, e de alguns grandes clientes da Padaria Pereira, excedente esse, que na maioria dos dias era deitado fora, por não haver o que fazer com ele.
No decorrer do ano de 2006, Manuel Pereira adquiriu cerca de 10 bovinos, e passou a usar esse excedente de pão duro – depois de devidamente triturado – como parte integrante da alimentação destes animais. Como consequência do aumento do aumento do volume do negócio na área da panificação e do número de lojas, aumentaram as sobras e consequentemente o número de animais na exploração. Assim, surgiu esta empresa de engorda de bovinos, como forma de evitar o desperdício, como já foi referido anteriormente.
Atualmente, a Exploração Agropecuária Monte Salvador conta com cerca de 300 bovinos e emprega – direta e indiretamente – quatro trabalhadores.
Ao longo dos anos, e já com a colaboração do nutricionista animal da exploração, foi desenvolvida uma fórmula de ração – resultante do pão duro – que hoje em dia consegue alimentar durante a fase n.º 2, da estadia dos animais, cerca de 160 animais.
Ao longo dos anos, e já com a colaboração do nutricionista animal da exploração, foi desenvolvida uma fórmula de ração – resultante do pão duro – que hoje em dia consegue alimentar durante a fase n.º 2, da estadia dos animais, cerca de 160 animais.
O ciclo do reaproveitamento termina com a utilização dos estrumes resultantes dos dejetos animais, para a fertilização das terras onde são semeadas as pastagens.
Para Manuel, Rui e Tiago, a Exploração Agropecuária Monte Salvador é muito mais que um negócio. É sinónimo de paixão. Paixão pelos animais, pela agricultura e pelo mundo rural. É uma forma de escape ao stress do dia-a-dia e uma forma de dar continuidade ao trabalho dos nossos antepassados. Muitas vezes, esquecemo-nos de onde e como são produzidos os bens que consumimos e que estão expostos nas prateleiras dos supermercados. São resultantes do trabalho árduo de quem, como eles, ainda lutam – todos os dias – para que estes negócios, cada vez mais inexistentes, não terminem e possam dar algum dinamismo ao interior do país